Ovotransferrin

Ovotransferrin is a glycoprotein of egg white albumen. Transferrins are iron binding proteins and acute phase reactants of animal serum. The sequence of ovotransferrin is similar to that observed for serum transferrin in many species. However, structurally this protein differs from its serum counterpart because of its glycosylation pattern. "Ovotransferrin" adalah suatu glikoprotein dalam putih telur (albumen). Transferrin adalah protein pembawa besi pada reaksi tahap akut dalam serum hewan. Bagian dari ovotransferrin mirip dengan serum transferrin pada banyak spesies dalam hasi observasi. Maskipun begitu, secara struktural protein ini dibedakan dari serum counterpart disebabkan pola glikosilasi. "Good TUA"